Quibe de forno

Ingredientes
700 g de carne moída, sem gordura
250 g de trigo para quibe
1 cebola picada bem miudinha
hortelã picada
suco de 1 limão
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
sal e temperos a gosto (menos salsinha e pimentão para não alterar o sabor do quibe)

Modo de Preparo
Hidrate o trigo, com água morna, por pelo menos duas horas. Depois, aperte o trigo em uma peneira para tirar toda a água.

Misture todos os ingredientes, com as mãos. Unte um refratário com manteiga ou azeite e coloque a massa de carne, apertando bem. Coloque por cima pelotinhas de manteiga e levar para assar até dourar.